Αρμυροκουλούρα το έθιμο της Καθαράς Δευτέρας

Παλαιότερα σε κάποιες περιοχές της Ηπείρου υπήρχε την Καθαρά Δευτέρα το ιδιαίτερο έθιμο της αρμυροκουλούρας.

Ήταν ένα μείγμα από αλεύρι, νερό και αλάτι. Το έψηναν στη γάστρα ή τον φούρνο με τις σκάρπες και το έτρωγαν τα ελεύθερα κορίτσια. Σύμφωνα με το έθιμο όλο το υπόλοιπο διάστημα της ημέρας δεν έπιναν καθόλου νερό και περίμεναν το βράδυ να κοιμηθούν και να ονειρευτούν τον... άνδρα της ζωής τους!